A mai Főzőiskolában bemutatom, hogyan készítsünk gyōzát. Ez a húsos batyu némileg hasonlít a bócra, azonban mégis más, mindjárt meg is látjátok, miben. A receptet kedves tanárnőmtől tanultam, a videón is ő mutatja be, hogyan kell a végén összenyomkodni a batyu…

Az anman egy remek japán édesség. Könnyű elkészíteni, gyorsan megvan és az egész család boldogan falatozik belőle, amíg el nem fogy. Ha sokat csinál az ember, akkor csak le kell fagyasztani és amikor újra megkívánná a család, csak ki kell olvasztani és boldogan falatozhatnak…

A következő recept gyorsan elkészül, nem kell hozzá túl sok ügyesség sem, így ideális vizsgaidőszak/embertelen mennyiségű munka mellé, és a konyhai analfabétáknak sem törik bele a fakanala. Némi japán alapanyag nem árt, ha van hozzá, de ezeket már viszonylag könnyen be lehet…

Ezúttal az Ayamebon Shokudou háziasszonya, Ayame hozott el nekünk egy receptet. Az eredmény: japánosan puha zsemlék, amiket bármivel tölthetünk. Mi fokhagymás és sajtos-fűszeres töltelékkel készítettük, de érdemes kipróbálni többféle verziót…

Mi is az a karaage? Leginkább rántotthús falatkáknak lehetne őket mondani, ha a kanjik jelentését nézzük (唐揚）, az első Kínát jelenti (hogy pontosak legyünk, a T'ang Kínát), a második pedig azt, hogy sütni. De hagyjuk is az elemezgetést, ez egy finom kaja, álljunk neki…

Hozzávalók: 5 fej szárított shiitake gomba 1 evőkanál cukor 2 evőkanál szójaszósz A gombákat megmossuk, majd 2 órán keresztül áztatjuk. Vékony csíkokra szeleteljük őket, áthelyezzük egy lábasba, hozzáadjuk a szójaszószt és a cukrot, valamint az áztatóvízből annyit,…

Ameddig mi bejglit eszünk kilószám karácsonykor, addig a japánok karácsonyi tortát, azaz クリスマスケーキ-t. (Állítólag a japánok 73 %-a fogyasztja ezt ilyenkor.) A következő videóból megtudhatjátok, hogy kell elkészíteni. Sok sikert!

Az anko, avagy vörösbab krém egy igen közkedvelt japán édesség (Igen, ez bizony édesség!), számtalan felhasználási módja van. A következőkben megtanulhatjátok, hogy kell elkészíteni. Taiyaki Dorayaki Anman Amire szükségünk lesz: 200 g azuki bab 100 g cukor (van…

Mióta írok a blogra, másodjára kapott el rettenet kiütős betegség, ám ezúttal nem betegségek japán neveinek listázásával akarom csökkenteni saját fájdalmamat, hanem megosztom veletek, miféle egyszerű dolgokat készíthettek magatoknak otthon, ha megtámad a rettenet és nincs, aki…

Figyelem: Ha a sushitortának késő este állunk neki, akkor biztosan aznap dugul el a mosogató, fogy el a majonéz, és úgy egyáltalán, minden leesik a földre aminek nem kéne, így amennyiben tehetjük, inkább napközben készítsük. A facebookon láttam képet egy sushitortáról, és…