Hozzávalók: 5 fej szárított shiitake gomba 1 evőkanál cukor 2 evőkanál szójaszósz A gombákat megmossuk, majd 2 órán keresztül áztatjuk. Vékony csíkokra szeleteljük őket, áthelyezzük egy lábasba, hozzáadjuk a szójaszószt és a cukrot, valamint az áztatóvízből annyit,…

Összeszedtem pár olyan szót, amelyeket furcsa kanjival látni, vagy jó ha megismerkedünk velük, mert ha japán étterembe tévednénk, akkor lehetséges, hogy így fognak szerepelni az étlapon. Rövid japán gasztro nyelvoktatás következik. 醤油・しょうゆ –…