Összeszedtem pár olyan szót, amelyeket furcsa kanjival látni, vagy jó ha megismerkedünk velük, mert ha japán étterembe tévednénk, akkor lehetséges, hogy így fognak szerepelni az étlapon. Rövid japán gasztro nyelvoktatás következik.

醤油・しょうゆ – szójaszósz

胡椒・こしょう – bors

味噌・みそ – miso

椎茸・しいたけ – shiitake

鮪・まぐろ – tonhal

海老・えび – garnélarák

帆立・ほたて – fésűkagyló

蟹・かに – rák

餃子・ぎょうざ gyoza

柚子・ゆず – yuzu

茄子・なす – padlizsán

親子・おやこ – csirke és tojás (szó szerint szülő és gyermeke)

饅頭・まんじゅう – manjū

珈琲・コーヒー – kávé

烏龍茶・ウーロンチャ – Oolong tea

天婦羅・てんぷら – tenpura