Az okonomiyakit (お好み焼き)sokszor japán palacsintának hívják, mivel az alapja egy palacsintatészta szerű trutyi, amibe aztán bele lehet dobálni mindenfélét, amit csak szeretnénk. A neve is erre utal: a konomi (好み) azt jelenti, szeretni, vagy valakinek az ízlése, a yaki…