Már épp azon voltam, hogy csinálok egy posztot erről a zseniális nyári ételről, de  kedvenceim épp most töltöttek fel egy nagyon jó kis videót róla, úgyhogy saját recept helyett most ezt kapjátok. A hozzávalókról annyit, hogy ami nincs épp kéznél az nyugodtan kihagyható, és egyebeket is rá lehet pakolni, pl. főtt csirkehúst, apróra vágott uborkát, apróra vágott tamagoyakit, a videóban látható "fishcake" pedig helyettesíthető az itthon  minden nagyobb élelmiszerüzletben kapható surumivel. A sōmen amúgy majdnem olyan, mint a mi cérnatésztánk, egy picit talán vastagabb és nincs benne tojás. Az ázsiai boltokban lehet kapni, de akinek nincs kedve elzarándokolni csak ezért (mert teszem azt  szójaszósz meg dashi van épp otthon), az használjon nyugodtan cérnatésztát.